Notre client est un acteur reconnu du monde du F&B. Afin d'accompagner son développement, celui-ci recherche un(e) Responsable Marketing pour accompagner ses différents restaurants en Suisse Romande.

Rattaché(e) directement au Directeur Général, votre rôle s'articulera sur plusieurs axes.

Veritable Business partner, vous serez chargé(e) d'accompagner les besoins des différents établissements dans leur développement et leur valorisation.

Vos fonctions inclueront donc :

Stratégie et pilotage

• Définir et déployer la stratégie marketing du groupe et de chaque établissement.

• Construire le plan marketing annuel, le budget et le calendrier des campagnes.

• Analyser le marché, les tendances de consommation, la concurrence et les attentes locales.

• Définir les positionnements, offres et messages par concept, région et clientèle.

• Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, fréquentation, panier moyen, réservations, fidélisation et retour sur investissement.

• Présenter les résultats et recommandations à la direction.

• Rédiger ou valider les contenus : menus, affiches, newsletters, site web, réseaux sociaux, communiqués et supports en restaurant.

• Gérer les relations presse, influenceurs, partenaires locaux et agences externes.

• Organiser les shootings photo et vidéo des établissements, plats et événements.

• Superviser les avis en ligne et la réputation digitale des restaurants.

• Optimiser le référencement local, les parcours de réservation et les campagnes e-mail/SMS.

• Exploiter les données clients dans le respect de la législation suisse sur la protection des données.

Fidélisation et expérience client

• Concevoir et animer un programme de fidélité.

• Mettre en place des actions de réactivation et de fidélisation des clients.

• Élaborer des offres ciblées : afterworks, menus saisonniers, brunchs, événements, offres entreprises et cartes cadeaux.

• Recueillir les retours clients et les transformer en actions d’amélioration.

• Collaborer avec les équipes opérationnelles afin d’assurer une expérience cohérente entre la promesse marketing et le service en salle.

Animation commerciale

• Lancer des offres et événements générateurs de trafic.

• Soutenir les ouvertures, rénovations et repositionnements d’établissements.

• Créer des partenariats avec des entreprises, hôtels, institutions, festivals et acteurs touristiques de Suisse romande.

• Développer l’activité B2B : privatisations, séminaires, traiteur et événements.

• Coordonner les temps forts commerciaux : fêtes de fin d’année, Saint-Valentin, Fête des Mères, saison estivale, vendanges, etc.

Management et coordination

• Encadrer les équipes marketing internes et les prestataires externes.

• Établir les briefings, suivre la production et contrôler la qualité des livrables.

• Former les directeurs d’établissement et équipes terrain aux campagnes et outils marketing.

• Travailler étroitement avec les opérations, la finance, les ressources humaines, les chefs et les responsables

• Veiller au respect des règles suisses applicables à la publicité, à l’alcool, aux promotions et à la protection des données.

Votre profil

Vous justifiez d'une solide expérience en marketing operationnel dans le monde de la restauration et/ou vous avez une forte appétence pour ce secteur.

Vous êtes de nature dynamique et rigoureuse.

Vous aimez le "terrain" et êtes capable à la fois d'élaborer et conduire une stratégie.